搬家之前的工作室在斜對面的餐廳前突然收起來了,店面一空應該有一個多月了,月底的時候空蕩蕩的店面開始有工人進出,沒多久騎樓上就多了台攤車,原來是要賣飲料的店。我當時心想這條路上賣飲料的店已經三家了(我搬家的時候,飲料店已經超過七間了),最靠近工作室飲料店的珍珠奶茶還非常有名氣經常大排長龍(疫情前),這間新開的飲料店不僅在最後一間,主打商品還強碰那間名店,我的直覺是哎呀!不妙了。(這種第六感就是所謂的”旁觀者清”)
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兩個星期就決定放棄?
很快地,飲料店掛上了紅布條,強打開幕期間以非常優惠的價格(比起別間是真的蠻便宜的)吸引客人。有時我透過窗外會看見零星的客人上門購買,坦白說這已經比我想像中要好很多了(因為店家放在門外冰箱裡的牛奶少了好幾瓶),但是這種來店數要撐起一間店我還是有個很大的問號?為了做個好鄰居,我偶而還會催促布萊恩去幫鄰居捧個場(其實自己也很想喝就是了)。約莫在飲料店”試營運”將近快兩個星期左右,來工作室閒聊的阿嬤說:對面的飲料店這星期六要搬走啦,搬到那個XX路上,他們說這邊平日沒人沒辦法做生意。
天啊,太酷了!我真心佩服老闆,他只花了兩個星期就知道自己選址錯誤,馬上轉移陣地(我相信這應該也是他多年累積下來的經驗),雖然不清楚他原本的租約要怎麼解決掉,但是我相信這樣及時又迅速的決定一定能幫老板降低不少損失。
隔天早上原本在騎樓上的攤車和冰箱就不見了,只留下空蕩蕩的騎樓還有一個大大的出租紅字,而我也沒來得及在這兩個星期內親自買上一杯珍珠奶茶來捧場……
京都清水寺附近的住家連裝潢中都相當注意門面。
選擇錯的地方付出就是白費工夫
一開始因緣巧合我們選在百貨公司的臨時櫃開始,連道具展示品都是我們自己手工製作(一切都是克難品)。在那個文創商品剛開始萌芽的時候,消費者或是好奇心或是文青魂,所以銷售的狀況其實還蠻出百貨公司意料之外,我們的業績有時比正櫃品牌來得更好,但是一兩年後類似的商品蜂湧而出,我們的業績明顯不如以往。當時我們為了複製一開始在百貨公司的業績,所以接著也選擇了其他百貨公司展櫃,我們一直視而不見的是,其實文創商品的流行性並不強,百貨公司固定的客層買過之後重複購買的意願必定大為降低,顯而易見的是我們的選擇拓點方向是錯誤的,一開始的好業績無法持久,而且會在後面的消費無力下全數吐回去了。
一個櫃點的銷售業績可能影響的因素很多,例如銷售人員的素質及積極度、櫃位的位置是否人流足夠、櫃位擺設是否吸引人、行銷活動的吸引程度、商品的吸睛度和更新速度等等,當你努力調整這些可能因素後還是沒有起色,就應該回歸到最源頭,你選擇的點其實根本就不適合你的商品屬性。這中間調整的速度越快,企業受到的傷害就會越,換句話說,你作出決定的速度越慢,企業受到的傷害就越難以估計了。
京都很知名的保養品牌,就算已經很有名也還是選擇在京都熱鬧的觀光景點上展店。
創業需要熱情,懂得放棄是一種能力
看到來去皆匆匆的飲料店,我不知道老闆是花多久的時間才學會這當機立斷的智慧,而我卻是花了快10年才領悟這四個字的意義(我這人到底是有多鈍啊!),剛開始創業的人難免滿腔熱血一頭熱,遇到困境往往身陷其中無法客觀地找出問題點(創業真的需要有人提點,當然創業者的耳朵也要打開就是了),很多人以為憑藉著努力、埋頭苦幹總會找到出路,但是殊不知在錯的地方、錯的時間裡努力根本就是白費工夫一場,唯一獲得就是無數的慘痛經驗值吧!
創業的確需要一股熱情需要夢想來自我激勵,但是在實際的創業過程中,創業者必須時時提醒自己必須理性看待”企業經營”這件事,適時跳出創業者的角度而是站在旁觀者的立場來審視自己,盡可能提出不同的問題挑戰自己的回答,如果你心臟夠堅強,希望盡可能刻薄地挑惕自己,因為找出越多的徵結點就能加速你做出決定的方向,也能累積下決定的力道。當機立斷是一種能力,一個身為創業者必須具備的敏感度,必須從日常就培養出發現問題的敏銳感,查覺可能濳在的問題並且正面迎擊不能敷衍不能躲避,不要以為時間能解決一切,因為無視問題的發生,只會讓時間增加失敗所要付出的代價罷了。
世界各地來參訪清水寺的觀光客很多,充足的人流讓這一區的發展有更多的可能性。
創業致命傷?
當我還身處其中的時候,很容易被自己感性的一面所蒙蔽(布萊恩也好不到哪裡去),原本一開始設定的目標往往就會被打亂,例如一個櫃位大概看三至六個月內的營收狀況就可以判斷是否值得續留。但是因為我們都害怕做錯決定,所以我們會選擇再撐一下,這個”撐一下“的想法現在回頭來看都是不智的(感性戰勝了理性)。從我們自己的經驗來看,創業者的個性的確佔了企業是否能成功的一項很大的因素,世界上沒有全然理性也沒有全然感性的人,什麼時候選擇展現創業主的理性面或是感性面真的是一項需要修練的課題,偏向任何一面對企業經營來說都不是好事。
創業前你準備好了人,也準備好了錢,更明白自己要付出的代價不少,但是你是否認清楚自己個性上的強項與弱點呢?你是優柔寡斷還是當機立斷?你是擇善固執還是堅持己見?你是一絲不苟還是不拘小節?誠實面對自己個性上的缺點才能在避免企業經營陷入困境而不自知?社會上成功的創業者不多,失敗的倒是不計其數,我想能成功扭轉困境的人都是最終能坦然面對自己個性上缺陷的創業者。
觀光藝品店其實大同小異,不過有了古色古香的建築物加持,還是有不少觀光客入內消費。
後序:
飲料店離開後到那個店面一直過了好幾個月才出租出去,這次是一家日式丼飯攤,很神奇的是這間小攤只賣這一味,掛出來的招牌和菜單拍照在我看來真的是很不可以,果然又是一個很有夢想的創業行動家,這次老闆會經營多久呢?我們就慢慢期待吧^^
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